愛知県新城市で不耕起栽培を実践しているのが、松沢さんの福津農園
★不耕起栽培（循環型生物多様性農業）
- 耕さない、雑草を抜かない、外から入れない（施肥をしない）→中高齢者にも楽な農業でもある。山は耕さないが在り続けている。枯葉は自然に積もり、微生物などにより分解され吸収されていく。
- 植物は光合成で出来た自分の養分の10～20％を根から地中に放出している。その養分に微生物が集まる→微生物は口がないので、酵素や酸を出して養分を溶かし吸収 →元気に動き回る（土が軟らかくなる）→死・ミネラルたっぷりの死骸 →これがまた植物の栄養素となる。
- 慣行農法は「排除の理論」―共存のシステムを壊してゆく･･･
松澤政満 プロフィール
- 静岡大学農学部農芸化学科で応用微生物学を専攻
- 14年間食品会社の研究開発
- 1984年就農
- 『福津農園』を運営
- 代々300年続くの農家
- 不耕起・循環型有機農法
- 農業・微生物の知識が豊富
- 旧・新城市会議員
- 日本有機農業研究会、愛知県有機農業研究会 豊橋有機農業の会